Il Ristorante

Il ristorante è composto da vari ambienti: una sala grande con la capienza di circa 50 posti comodamente seduti. E’ una loggia di circa 100 mq , delimitata da tre lati di pareti finestrate, coperta da soffitto con capriata in travi di legno bianco e vetri schermati da tendaggi bianchi. La sala si affaccia sulla campagna circostante e la valle del Tevere, ed è anche il passaggio tra la zona bar, e l’altra saletta ricavata nella roccia del casale principale, la quale puo’ ospitare altri 10 coperti, e una zona buffet per i pranzi ed eventi su una parete attrezzata con esposizione di vini e libri . Pavimento in lastroni di peperino , pareti di pietra naturale, e soffitti i legno, fanno da cornice ad un ambiente elegante e al tempo stesso informale. Le sale sono Illuminate da lanterne o applique in ferro, e rifinite da arredi interamente in legno e di colore bianco.

Menu variabile con le stagioni e con i prodotti dell’orto nonché  della campagna. In questo momento abbiamo zucchine, melanzane, 4 varietà di patate biologiche, tra cui quelle viola. Carote, fagioli, pomodorini, meloni, cocomeri, zucche.

Frutta dei nostri alberi: pesche, susine, prugnette selvatiche, melograni, pere, mele annurche, fichi neri di 3 tipi. Tutta frutta utilizzata per produrre  confetture.

I Piatti che serviamo in tavola sono elaborati per la maggior parte con i nostri prodotti e con le erbe spontanee che troviamo, dalla portulaca, all’amaranto selvatico, al finocchietto selvatico, il chenopodium o farinello, la malva, l’ortica… non possono mancare poi le numerose varietà di erbe aromatiche spontanee o di nostra coltivazione, tra cui: il basilico, l’origano, la menta, la mentuccia, salvia, timo, dragoncello, erba cipollina, sedano, maggiorana, rosmarino, alloro, ecc…

— Servizi per eventi —

Su richiesta elaboriamo menu per occasioni speciali, quali cene aziendali, degustazioni di vini e formaggi con le marmellate di nostra produzione. Degustazioni dell’olio di nostra produzione accompagnato da pane fatto in casa con grani antichi.

Location per eventi e cerimonie, con menu personalizzato, con la cornice del giardino circostante.