Das Restaurant

Das Restaurant besteht aus verschiedenen Räumen: einem großen Raum mit einer Kapazität von ca. 50 Sitzplätzen. Es ist eine Loggia von etwa 100 Quadratmetern, die von drei Seiten der Fensterwände begrenzt wird, die von einer Decke mit einem Fachwerk aus weißen Holzbalken und Glas mit weißen Vorhängen bedeckt sind. Das Zimmer überblickt die umliegende Landschaft und das Tibertal und ist auch der Durchgang zwischen dem Barbereich und dem anderen Raum, der in den Felsen des Hauptbauernhofs gebaut wurde und Platz für weitere 10 Plätze und einen Buffetbereich für Mittagessen und Veranstaltungen an einer Wand mit Ausstellung von Weinen und Büchern. Der Boden aus Peperino-Platten, Wänden aus Naturstein und Holzdecken bildet den Rahmen für eine elegante und dennoch informelle Umgebung. Die Zimmer sind mit Laternen oder Applikationen aus Eisen beleuchtet und mit Möbeln aus Holz und Weiß eingerichtet.

Variables Menü mit den Jahreszeiten und mit den Produkten des Gartens sowie der Landschaft. In diesem Moment haben wir Zucchini, Auberginen, 4 Sorten von Bio-Kartoffeln, darunter lila. Karotten, Bohnen, Kirschtomaten, Melonen, Wassermelonen, Kürbisse.

Frucht unserer Bäume: Pfirsiche, Pflaumen, wilde Pflaumen, Granatäpfel, Birnen, Äpfel, schwarze Feigen von 3 Arten. Alle Früchte wurden zum Konfitüren verwendet.

Die Gerichte, die wir auf dem Tisch servieren, werden zum größten Teil mit unseren Produkten verarbeitet und mit den Wildkräutern, die wir finden, von Portulaca, wildem Amaranth, wildem Fenchel, Chenopodium oder farinello, Malve, Brennnessel … kann nicht dann vermissen Sie die vielen verschiedenen Wildkräuter oder unseren Anbau, darunter: Basilikum, Oregano, Minze, Minze, Salbei, Thymian, Estragon, Schnittlauch, Sellerie, Majoran, Rosmarin, Lorbeerblätter, etc …

— Dienstleistungen für Veranstaltungen —

Auf Anfrage verarbeiten wir Menüs für besondere Anlässe, wie Geschäftsessen, Wein- und Käseverkostungen mit unseren eigenen Marmeladen. Verkostung unseres eigenen Öls, begleitet von selbstgebackenem Brot mit altem Getreide.

Location für Veranstaltungen und Zeremonien, mit personalisierter Speisekarte, mit dem Rahmen des umliegenden Gartens.